늘보나무의 서울살이

안녕하세요 늘보나무입니다. 7월은 본격적으로 여름이 들어서는 달이죠? 많은 제철음식들이 나오는 달이기도 합니다. 음식을 만들어 먹는다고 하면 그달의 제철 음식 재료를 가장 먼저 떠올리지 않을까요? 그러나 생각보다 어떤 음식들이 제철에 나오는지 잘 모르는데요, 이번시간에는 7월의 제철 음식 재료들을 알아보도록 할께요! 7월의 제철 음식 재료 감자 쌀, 밀, 옥수수와 함께 세계의 4대 식량작물로 손꼽히는 감자. 이 감자는 약 7천년전 페루의 남부에서 기원했다고 합니다. 이후 안데스 산맥 전역으로 전파되고 우리나라에는 1824년경 조선에서 산삼을 찾기위해 들어온 청나라 사람들이 그들의 식량으로 몰래 들여와 경작을 시작하면서 들어온 것으로 전해집니다. 잉카제국에서는 퀴노아, 옥수수와 함께 3대 식량으로 소비되었..