벤소닉 와플메이커 + 와플 믹스로 와플 만들기

안녕하세요 늘보나무입니다.

벤소닉 레트로 샌드위치 와플 메이커 3 in 1 멀티메이커 (헥헥 길다) 를 전반적으로 리뷰하고 샌드위치를 만들었던 지난글에 이어 오늘은 와플을 만들어 보려고 합니다. 다양하게 활용이 가능한 벤소닉 멀티메이커의 중요한 팬 중 하나인 와플팬을 본격 활용해 볼 시간이네요!

참고로 여기서 얘기하는 벤소닉 멀티메이커는 벤소닉 와플메이커 = 벤소닉 샌드위치메이커와 같은 기계입니다. 워낙에 시중에서 부르는 이름이 다양하다 보니 저도 혼용하게 되는데요, 여기선 와플을 만드는 것이니 아래부터는 벤소닉 와플메이커로 통일해 부르겠습니다.

전반적인 벤소닉 와플메이커의 사용 느낌과 플레이트를 교체해 샌드위치를 만들었던 후기는 아래의 링크를 참조해주세요!

[후기] 벤소닉 샌드위치 와플 메이커 : 언박싱 / 사용기 / 리뷰

[후기] 벤소닉 샌드위치 와플 메이커 : 언박싱 / 사용기 / 리뷰

 

벤소닉 와플메이커로 쉽게
와플 만들기

벤소닉 와플메이커로 와플을 만들기 위해서는 와플믹스를 준비해야 합니다. 물론 밀가루와 버터등으로 와플믹스를 직접 만드는 경우도 있겠지만, 그런거 잘 모르는 40대 남자는 그냥 와플믹스 사서 해먹어야 합니다. 핫케익 믹스도 그렇고 편하게 만들라고 나와있는 것들은 잘 이용하면 요리의 지평이 넓어지겠지요.

그래서 간단히 해먹어 볼 수 있도록 곰표에서 나온 와플믹스를 샀습니다.

뒷면에는 역시나 와플 만드는 법에 대해서 나와있습니다. 뭐 계란을 더 넣으면 좋다, 우유를 넣으면 더 좋다 여러 이야기가 있지만, 일단 스탠다드의 맛을 느껴보고자 봉투에 적힌 데로 물로만 반죽해 보겠습니다. 

저는 팬케익을 할때도, 커피를 마시는 작은 머그컵을 기준으로 해서 계량을 합니다. 이렇게 해서 두 컵을 붓게 되면 6~7개 정도의 작은 와플이 만들어지네요. 

이후 거품기를 이용해 잘 반죽해 줍니다. 인터넷에서 배운 팁중 반죽후 하루정도 숙성해주면 더 맛이 좋다는 이야기를 들었는데 그것은 다음주에 해보려고 합니다.

이제 와플 플레이트로 교체합니다. 과연 도넛 플레이트는 언제 쓸까 싶습니다만, 생각보다 금방 나올 수도 있겠습니다.

짜잔... 와플 플레이트로 교체했습니다.

버튼 누르면 플레이트가 튀어나오고 그냥 들어서 와플 플레이트로 교체해 주면 됩니다. 

그리고 준비한 반죽을 올리기 전 아래처럼 합니다.

1. 붓으로 기름을 약간만 골고루 발라주고,
2. 타이머로 2분정도 돌려 예열해줍니다.

예열이 끝났으면 이제 준비한 반죽을 올려봅니다. 사실 이 것을 하기전에 핫케익가루를 가지고 와플을 시도해 봤었는데 핫케익때처럼 조금 묽게 반죽으로 하니 여기저기 흘러 넘쳐서 고생한 적이 있었어요. 그래서 이번엔 와플믹스를 준비하고 반죽도 약간 되직하게, 와플팬에 올릴때 잘 뭉쳐질 수 있도록 점도가 약간 있게 반죽을 했습니다.

반죽을 국자를 이용해 적당량 부어줍니다. 팬에 꽉차게 붓는것 보다는 아래처럼 양옆으로 패여질 정도로 부어주는게 가장 적당하더군요. 반죽이 묽을때라면 더욱 더 그렇게 해줘야 합니다.

다른 옆쪽 팬에도 부어줍니다. 큰 국자로 하나정도가 딱 적당하네요.

이제 다이얼을 돌려 구울 준비를 합니다. 벤소닉의 레시피 가이드에는 5분정도를 돌리라고 적혀 있는데, 생각보다 벤소닉 와플메이커는 불이 은은한 편입니다. 금방 되지는 않지만, 겉바속촉을 구현할 수 있는 핵심 포인트이기도 합니다.

그래서 저는 8분정도 돌리시는 것을 권합니다. 

짜잔...

정말 그럴듯하게 와플이 완성되었습니다!

8분이라고 하더라도 다른 와플가게에서 파는 것 처럼 노릇한 느낌으로 구워지지는 않습니다. 하지만 실제로 먹어보면 모든곳이 골고루 익어져 있고, 벤소닉 와플메이커의 가장 큰 특징인 겉바속촉 (겉은 바삭, 속은 촉촉) 이 훌륭하게 구현되는 상황을 보실 수 있을겁니다. 

머그컵 두 컵으로 아래의 크기로 6~7개의 와플을 만들 수 있는 점 다시한번 참고해 주시면 되겠습니다. 이제 버터나 잼, 크림 치즈, 과일 등 같이 올려먹을 것들을 준비하시고 마음껏 와플을 즐기시면 되겠습니다!

벤소닉 와플메이커를 더 적극적으로 활용할 수 있어서 너무 좋네요! ^^

전반적인 벤소닉 와플메이커의 사용 느낌과 플레이트를 교체해 샌드위치를 만들었던 후기는 아래의 링크를 참조해주세요!

[후기] 벤소닉 샌드위치 와플 메이커 : 언박싱 / 사용기 / 리뷰

 

[후기] 벤소닉 레트로 샌드위치 와플 메이커 3 in 1 멀티메이커 언박싱 사용기 리뷰

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